Har du noen squash liggende på kjøkkenet og lurer på hva du skal bruke dem til? Da kan denne ovnsbakte squashretten bli en ny favoritt. Den kombinerer saftige grønnsaker, en luftig egg- og melkeblanding og et gyllent lag med smeltet ost som gjør hver bit ekstra smakfull.
Det beste med denne oppskriften er hvor enkel den er. De fleste ingrediensene finner du allerede hjemme, og retten passer like godt til en rask hverdagsmiddag som til lunsj dagen etter. Den kan serveres alene med en frisk salat eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Squash har en mild smak som passer perfekt sammen med løk, gulrot og paprika. Når grønnsakene bakes i ovnen, blir de ekstra søte og saftige, mens osten på toppen danner en deilig sprø skorpe.
En annen stor fordel er at retten kan varieres etter smak. Har du litt spinat, mais, vårløk eller sopp i kjøleskapet, kan de enkelt blandes inn. Du kan også bytte cheddar med mozzarella, feta eller en annen favorittost.
👉 På neste side finner du ingrediensene og den komplette fremgangsmåten.
